U nás máme veľkú spotrebu mrkvy 🙂
Ingrediencie na cesto:
2 hrnčeky ryžová múka
1 hrnček kryštálový cukor
1/2 hrnčeka mandlová múka
3ks vajcia
3 hrnčeky väčšia strúhaná mrkva na jemno
1/2 hrnčeka OLEJ
1ks prášok do pečiva
muškátový orech
škorica
Najprv si nastrúhame mrkvu. V miske si vyšlaháme vajíčka s cukrom do peny. Pridáme korenie, olej, a mandlovú múku. Následne pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Zľahka vmiešame nastrúhanú mrkvu a celú zmes dáme na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C. Pečieme asi 30min. Po upečení necháme vychladnúť. Nad parou si roztopíme 120g bielej čokolády a 50g masla. Po vychladnutí vmiešame dva biele jogurty 180g a natrieme koláč. Môžeme posypať kokosom a necháme stuhnúť. Ja som ešte koláč rozkrojil na polovicu a natrel marmeládou.